14:48
Филе сельди маринованное в специях / Herring fillet marinated in spices

ФИЛЕ СЕЛЬДИ МАРИНОВАННОЕ В СПЕЦИЯХ, ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ ВКУСНЫМ. ЭТО ОТЛИЧНЫЙ, ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ. ГОТОВЬТЕ, НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ! Для приготовления маринованного филе Сельди необходимо купить сельдь и разморозить в холодильнике в течении 6-8 часов. Удалить головы, внутренности и промыть холодной водой и разделать на филе.

В данном видео я использую специи на мой вес рыбы.

В таблице приводится в расчёт на 1 кг рыбы без головы.

Компоненты:

Перец чер. молотый 1ч.л.

Перец красный острый 1ч.л.

Кориандр молотый 1ч.л.

Кориандр зерно 1ч.л. Перец душ. горош. 1ч.л.

Сухую измельченная паприка и томат по 1 ч.л.

Лавровый лист 5 шт.

Сахар-песок 1 ст.л.

Соль 50 гр.

Масло 50 гр.

Чеснок 4 зубка

Лимон и Лук по 1шт.

Вода хол. кипячён. 1 литр

1. Смешать: Вода, соль, сахар, перец красный острый и измельчённые смеси перца и кориандра

2. Положить филе в стеклянную или нержавеющую посуду, залить рассолом и убрать в холодильник на 36 часов.

3.Через 36 часов, филе сельди нарезать на кусочки 2 см. и уложить в пищевой контейнер на дно которого отправляем зерно кориандра, нарезанный лук, чеснок, сухую измельченную паприку и томат, перец горошком. На верх филе нарезаем лук полукольцами и выдавливаем сок половинки лимона и доливаем рассол и рафинированное растительное масло.

Готово, наслаждайтесь с довольствием! Маринованное филе храниться в рассоле, в холодильнике до 15 дней. Это очень вкусно, съедается быстро!

ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ / DETAILED RECIPE HERE

 

Скумбрия Провесная по Госту 7448-75г https://youtu.be/D4RZeUATwWA 


Скумбрия разные рецепты https://youtu.be/D4RZeUATwWA 

 

Мужская кухня": https://www.youtube.com/playlist?list... 

 

Скумбрия Пряного посола за 2 дня! https://youtu.be/EryOUB7rqOM

Категория: Рыбные рецепты | Просмотров: 107 | Добавил: admin | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0