21:57
Плов в казане Как я готовлю / Plov in the cauldron How I cook

Плов в казане готовлю со свинины, а именно беру кострец. Плов получается вмеру жирный, очень рассыпчатый, с лёгким ароматом чеснока и кислинкой барбариса.

Вкусный- превкусный!

Для приготовления плова:

1 кг свинины Кострец

400-450 гр Лука

400-450 гр Моркови

Рис длиннозернистый шлифовальный 900-1000 гр

Растительное масло рафинированное 300-350 мл

Специи для плова 1 ст.л с горкой

Соль 1 ст.л

Барбарис 1 ч.л

Зира 1 ч.л

Смесь перцев 1 ч.л

Лавровый лист 3 шт

Изюм 50 гр

Чеснок 1 головка

Вода 0,5 для заливки в морковь

Вода 1л для заливки в рис

Мясо нарезать средними кусочками, лук кольцами или полукольцами, морковь брусочками. Рис замочить в 0,5 л Воды. В казан налить 300 мл раст.масла, хорошо разогреть. Обжарить лук до золотистого цвета. Выложить кусочки мяса, накрыть крышкой и оставить на 15 минут. Мясо даст сок. Добавить специи, морковь, 0,5 л теплой воды. Оставить на 7-10 минут. Затем посолить 1 ст.л соли. Рис промыть до прозрачной воды, дать стечь. Выложить на морковь одним слоем, на рис изюм и второй слой риса. Залить горячую воду 1 л. Вода должна покрыть на 2 см, готовить до готовности риса 15 минут на маленьком огне. В конце добавить чеснок, острый перец по желанию. Плов готов, дать настояться.

ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ / DETAILED RECIPE HERE

Смотрите также другие рецепты:

Плейлист Вторые блюда: https://www.youtube.com/playlist?list...

Плейлист Салаты: https://www.youtube.com/playlist?list...

Плейлист ЗАКУСКИ: https://www.youtube.com/playlist?list...

Плейлист Мужская кухня Рецепты: https://www.youtube.com/playlist?list...

Плейлист КОПЧЕНИЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ: https://www.youtube.com/playlist?list...

Плейлист Первые блюда: https://www.youtube.com/playlist?list...

Плейлист Выпечка: https://www.youtube.com/playlist?list...

Плейлист КАЛЬМАРЫ: https://www.youtube.com/playlist?list...

Категория: Вторые блюда | Просмотров: 62 | Добавил: admin | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0